Culinary Assembly with Petty Elliot: 29 August

Untuk seri Pertukaran Budaya Kuliner pertama kami, kami menyerahkan dapur dan percakapan kepada Petty Elliott.

Chef yang lahir di Manado dan penulis The Indonesian Table dan The Indonesian Vegetarian Table (Phaidon) ini telah menghabiskan kariernya untuk menunjukkan kepada dunia betapa beragam dan kaya tanaman masakan Indonesia sebenarnya. Selama empat hari di Desa, dia akan memasak dan mengajarkan cara melakukannya bersama kami.

Residensi ini berfokus pada keanekaragaman hayati kuliner Indonesia: rempah-rempah, herba, dan bahan-bahan yang menghubungkan seluruh kepulauan. Ada dua makan malam: satu yang melengkapi meditasi bulan purnama Purnama di Tanaman, dan pertemuan meja panjang hidangan Indonesia Timur di Kaum. Kemudian, Dialog Desa langsung di Dome mengundang Petty untuk membongkar perjalanan kulinernya. Datanglah dengan perut kosong untuk menikmati makanan daerah Indonesia yang nostalgis dan pengetahuan bertahun-tahun di baliknya.

Klik di sini untuk mendaftar: https://seminyak.potatohead.co/culinary-cultural-exchange-series-with-petty-elliott